Home 
Медовая кулинария Медовые вина Монастырский мед
Медовая кулинария Медовые вина Монастырский мед
Монастырский мед
15.03.2010 16:19
Необходимо взять: 1,5 кг меда, 4,5 л воды, 3 ч. ложки цветков хмеля.
Мед размешать в кипяченой воде, довести до кипения и варить на слабом огне 3 часа. Хмель положить в марлю вместе с небольшим промытым камешком и, завязав узелком, опустить в кастрюлю с растворенным медом. Кипятить в течение часа, периодически добавляя горячую воду. Затем снять с огня, процедить горячий мед через марлю в деревянную посуду, наполнив ее не более чем на 1/5 объема, и поставить в теплое место для брожения. Когда брожение закончится, влить в мед 1 стакан чая, заваренного из расчета 1 ч. ложка чая на 1 стакан кипятка, и 2 раза процедить через фланель. Пить мед можно сразу, но лучше выдержать в прохладном месте в течение года, тогда вкус напитка будет еще лучше.
Мед размешать в кипяченой воде, довести до кипения и варить на слабом огне 3 часа. Хмель положить в марлю вместе с небольшим промытым камешком и, завязав узелком, опустить в кастрюлю с растворенным медом. Кипятить в течение часа, периодически добавляя горячую воду. Затем снять с огня, процедить горячий мед через марлю в деревянную посуду, наполнив ее не более чем на 1/5 объема, и поставить в теплое место для брожения. Когда брожение закончится, влить в мед 1 стакан чая, заваренного из расчета 1 ч. ложка чая на 1 стакан кипятка, и 2 раза процедить через фланель. Пить мед можно сразу, но лучше выдержать в прохладном месте в течение года, тогда вкус напитка будет еще лучше.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|