Home 
Вторые блюда Мясные блюда Мясо Баранина по - домашнему
Вторые блюда Мясные блюда Мясо Баранина по - домашнему
Баранина по - домашнему
12.03.2010 11:07
Необходимо взять: 500 г баранины, 1 кг картофеля, 2 столовые ложки жира говяжьего или бараньего, соль, перец, зелень.
Куски мяса посыпать перцем, посолить, уложить на противень или сковороду с сильно разогретым жиром и обжарить со всех сторон до получения корочки. Потом довести до готовности в духовом шкафу, периодически поливая выделившимся соком. За 15-20 минут до окончания жарки положить вокруг баранины целые клубни очищенного сырого картофеля средней величины, по возможности одного размера и формы.
Для этого блюда используют все части бараньем туши, за исключением шеи. Во время жарения куски баранины и клубни картофеля нужно пери одически переворачивать, поливать жиром и выделяющимся из мяса соком. Подать баранину с картофелем и салатом.
Куски мяса посыпать перцем, посолить, уложить на противень или сковороду с сильно разогретым жиром и обжарить со всех сторон до получения корочки. Потом довести до готовности в духовом шкафу, периодически поливая выделившимся соком. За 15-20 минут до окончания жарки положить вокруг баранины целые клубни очищенного сырого картофеля средней величины, по возможности одного размера и формы.
Для этого блюда используют все части бараньем туши, за исключением шеи. Во время жарения куски баранины и клубни картофеля нужно пери одически переворачивать, поливать жиром и выделяющимся из мяса соком. Подать баранину с картофелем и салатом.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|